Viña Bosconia Reserva 2000
- Características de la cosecha:
- Año calificado como BUENO por el
Consejo Regulador de Rioja. A pesar de la helada de 30 de marzo, que
alcanzó los 2 grados bajo cero, los importantes rendimientos obtenidos
en los viñedos a la hora de vendimiar nos confirman la buena recuperación
que estos tuvieron ante los daños de esta helada, especialmente en la variedad
tempranillo. Hubo otra helada el día 6 de abril pero fue muy ligera y no
produjo daños apreciables. Por tanto se trató de una cosecha abundante
en cantidad. Alcanzamos los 995.044 kilogramos de uva para vinificación
entre las cuatro fincas de nuestra Casa. Con respecto a la calidad fue,
para nosotros, muy buena. La vendimia se inició el jueves 28 de septiembre,
con antelación a la fecha normal de la Rioja Alta que suele ser por el
Pilar (12 de octubre). El clima nos hizo sufrir una vendimia irregular
por ralentización de la maduración del fruto, lo que contribuyó a alargar
el periodo de recolección que no terminó hasta el 5 de Noviembre. Aún así,
por haber tenido la paciencia necesaria, la sanidad del fruto en lo que
respecta a la uva de nuestra Casa resultó muy buena.
- Cata:
- Este vino ha evolucionado perfectamente
presentando un color rubí intenso con ligeros ribetes de teja. Su nariz
es persistente, mostrando mucha fruta, principalmente dominado por el
Tempranillo y su desarrollo en boca es redondo, con cuerpo, suave y fino
y persistente.
- Variedades de uva:
- Tempranillo (80%), Garnacho (15%), Mazuelo y Graciano (el resto), procedentes
de nuestros propios viñedos.
- Envejecimiento en barrica:
- 5 años, sometido a 2 trasiegas por año.
Clarificado con claras de huevos frescos.
- Envejecimiento en botella:
- Resto, embotellado sin filtrar, en botellas
de 75 cl.
- Grado alcohólico:
- 12,5% Vol.
- Acidez total:
- 6,5 gr/l.
- Azúcar residual:
- Muy seco.
- Gastronomía:
- Perfecto acompañamiento de carnes ahumadas
y muy aromatizadas. Caza.
- Tiempo de conservación:
- 10 años y más, en perfectas condiciones
de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%) constante.
- Temperatura de consumo:
- De 18º a 20º C, aunque varía según personas
y situaciones.
- Cantidad elaborada:
- 54.000
botellas.
